做法：
1 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁蚝油 、
捞起沥干水分备用 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。大蒜切片备用 。发紧时倒入姜片、花椒粒2克 、四季豆去除两头和筋 ，3 、盐翻炒均匀即可 。蚝油 各1汤匙 、四季豆200克 、生姜三片 、
原料：鸡腿1只 、锅中倒油 ，盐1茶匙 、
2 、切成条形，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、
4 、
椒香豆角鸡丁 3、盐翻炒均匀即可
生抽 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，红椒一个
、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角用料酒、椒香鸡丁油1汤匙
、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁依次放入生抽
、豆角料酒1茶匙